リンゴのワイン煮のレシピ。大人の味にできあがりました

大人のオヤツにリンゴの赤ワイン煮を作りました。

りんごを切って、すべての材料を鍋に入れて煮込んだらできあがる簡単なオヤツです。

りんごの赤ワイン煮の作り方

りんごの赤ワイン煮の作り方です。

レモンは色をキレイにするためと風味で入れました。前に国産レモンを買ったときに、冷凍しておいた皮を使っています。なくても大丈夫です。

プルーンも甘酸っぱくて美味しいので入れてますが、なくてもできます。

リンゴをくし形に12等分して芯を取る。

鍋に全ての材料を入れて強火にかけ、沸騰したら中～弱火にして20～30分ほど煮つめる。

わが家の中学生の子ども達にも食べさすために30分ちかく煮つめたので煮汁がほとんどありませんが、大人だけが食べるなら20分ほどで十分です。

できたて熱々を食べても美味しいし、

冷蔵庫で冷やしてもおいしい。

アルコールの風味がのこる、大人のオヤツです。

一度沸騰させたあと煮込んでいるのでほとんどアルコールは飛んでいますが、いくらかは残ってるので小さな子どもに食べさすのはNG。

ウチは中学生なので食べさせてますが、それでも息子なんかは

「コレはちょっとキケンなヤツやな」

と言ってます。(笑)

このふんわりアルコール風味があるところが、美味しいのに、息子はまだまだ子どもね～。

ケーキなどの付けあわせにしたり、そのまま食べたりして大人は楽しんでいます。

今日の感想

ふだんアルコール類は飲まない私と夫。

先日夫の仕事関係のかたから赤ワインをいただいたので、お菓子づくりに活用させてもらった。

お土産にもたせてくれるワインだからソコソコのモノなんだろうと推測。

かなり邪道な使いかただけど、美味しくいただきました。

結果オーライ！

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